【台東美食】蘇天助素食麵：寶桑60年老味道，炭火 ... | 公私立國民中學網

開業超過五十餘載的「蘇天助素食麵店」，不只是素食麵，還是台東素食料理的霸主。獨門素肉燥是用香菇、麵筋、麻醬與米漿熬煮而成，堪稱是阿助仔的靈魂，​ ...

同樣是七零年代出生的你，小時候一定看過、聽過大茂黑瓜這句廣告詞「老伴，明天要吃素喔(台語)」，最後畫面顯示著「初一、十五吃素」；而且三不五時就會聽到媽媽說她今天吃素，那時無肉不歡的少年仔根本無法理解。直到高中時，才聽長輩說這兩天吃素叫做「朔望齋」，藉由齋戒養心、節儉寡欲來修行並祈福。求愛若渴的我懷抱著想交女朋友的心願，嘗試了一天就宣告放棄，因為我那天總共吃了七餐胖得像豬誰還要，真愛不是每個人都能遇到。

不過蠻多人都有每個月初一十五吃素的習慣，只是這兩天偏偏會不定時地出現在重要時刻，就像是即將到來的月圓人也圓滾滾的中秋節，這時就只能用蘇天助素食麵來解思肉之苦

會知道這間店是因為朋友（吃素的）來台東遊玩時，指定說一定要吃到這間店。經估狗大師查驗後，蘇天助不只是素食麵，還是台東素食料理的霸主。

猶記得初次來造訪這開業超過五十餘載的「蘇天助素食麵店」，目光直掃店內的菜單，上頭就有單純的是筍湯、湯麵、乾麵、米糕等四種選擇。習慣吃麵要點小菜的我，當然菜單上的所有餐點都得各點一份才行。不單只是為了口腹之慾的滿足感，更是想徹底地好好淨化、養心（說得崇高，其實是深怕會吃不飽XD）。

獨門素肉燥

老闆說是用香菇、麵筋、麻醬與米漿熬煮而成，堪稱是阿助仔的靈魂，無論是乾麵或米糕只要淋上這一味就妥當啦。

而且素肉燥都長時間使用炭火熬煮。

筍子湯 $30

這湯真的是冬暖夏開胃，剛端來熱氣四溢，天冷時喝一口身體都暖呼呼；但特別地是那酸甜酸甜的味道，就算是熱到沒胃口卻一喝就開胃，立馬橫掃桌上所有的食物，並開始盤算著下一餐要吃啥。

米糕 $40

粒粒分明的米糕搭配獨門素肉燥，濃郁香菇味與...