[美食] 新埔傳統客家美食 | 公私立國民中學網
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圖文網誌版：https://goo.gl/kG1HgN新埔其實距離新竹還蠻近的，3/3花現新埔活動這天來新埔晃晃突然想到新埔這裡有很多店家在賣煙腸煙腸不 ...
作者pupuxo (吃吃)
看板Hsinchu
標題[美食] 新埔傳統客家美食-煙腸、粄條與客家小炒
時間Tue Mar 13 18:18:27 2018
圖文網誌版：https://goo.gl/kG1HgN[1] 新埔其實距離新竹還蠻近的，3/3花現新埔活動這天來新埔晃晃 突然想到新埔這裡有很多店家在賣煙腸 煙腸不常見，是個口味特殊又好吃的客家美食 一般人第一眼看到會覺得它的外型不討喜，顏色也較單調 不過真的好吃！推薦給沒嘗試過的大家 在新埔市場閒晃，看到有兩家攤販賣煙腸 我買的是某一攤木車上面有寫著三代傳承，有分成小包$50、大包$100販售 大份 $100 另附一大包特製沾醬，沾醬每家店都有些不同 煙腸就是包著裹著地瓜粉漿的豬肉再灌入豬小腸 一口吃進會有粉漿的軟Q、肉有點脆脆的口感 肉應該有醃製過蠻有味道的，就算不沾醬本身還是很有風味~ 這間店的醬汁有點微辣，搭配煙腸更好吃！ 愈吃愈開胃，在冰箱冷藏一下我覺得更好吃喔，吃起來更Q~ 目前吃過的煙腸還是新埔的口味最好，而且肉也是最大塊，醬料也最好吃 目前知道竹東中央市場附近的麵攤、新竹西大路的阿香小吃有在販售 口味還是與新埔的有所不同，特別是醬料！ 在新埔很多小吃店也有販售煙腸，在吃粄條的時候點盤來嘗鮮傳統客家味吧 另外這天中午吃了新埔知名老店 日勝飲食店 炒粄條 $70 他們家的粄條炒的非常香！相較於其他熱炒，這盤口味較清淡～推薦 湯麵 $60 湯麵相較之下顯得普通～不過裡面的油蔥也蠻香的 也點了一盤客家小炒，炒的香氣十足並帶有小辣，超級下飯的口味! 青菜炒的脆，豆腐乾、魷魚條、三層肉都有入味 客家小炒 小份$150 這道菜很符合客家菜重鹹重油重口味XD 建議還是搭配白飯較適合 另外這間店也有販賣煙腸喔，小份$100 大份$150 ，可惜這次已經買了市場的沒有常識 (小提醒：同個價位以份量來說市場賣的多蠻多的) 假日人潮眾多，雖然有兩層樓用餐空間算很大了 不過用餐時間一到立即客滿，建議大家還是先打電話訂位~ 店家資訊： 新埔第一公有市場煙腸 新竹縣新埔鎮中正路359巷8號 日勝飲食店 新竹縣新埔鎮和平街66號 營業時間：...
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