西湖市場立食握壽司只能「站」吃假日常見排隊人潮 | 公私立國民中學網

2014年7月29日—這攤子的大小和市場賣生魚片的差不了多少，善用空間賣起立食日式料理倒也十分有趣，很像士東市場的「阿吉師」，但店裡的師父年紀都蠻輕的 ...

圖、文／小虎食夢網[1]

幾個月前當天下第一攤評審時偶然發現西湖市場一樓這家立食握壽司，當下就感到興趣卻一直找不到時間、空檔來吃吃看，這一拖就是兩個多月過去，期間不少粉絲、朋友都跟我推薦過。

這一天我是一點半許來到市場內(星期日)卻驚見排隊人潮，想見生意確然不錯，於是小小排了約莫20來分才卡到位子入「站」。

這攤子的大小和市場賣生魚片的差不了多少，善用空間賣起立食日式料理倒也十分有趣，很像士東市場的「阿吉師」，但店裡的師父年紀都蠻輕的。

在這主要賣的是生魚片、海鮮蓋飯、握壽司，利用排隊的時間想了一下，最後決定一次攻頂，直指1000元的握壽司套餐，算了一下除了前菜一共有12貫。

朋友推薦的特上海鮮蓋飯是每日限量50份(580元)只好下次再來挑戰，如果愛吃炙燒的朋友也可以挑選炙燒握壽司套餐。

在市場站著吃還有酒喝也是一件很特別的事=)

小小的攤子約莫只能「站」上七、八人(前五、側二、三)，完全可以清楚的看見食材鮮度和師父料理的每一個動作。

是冰櫃也是櫃前主客倒也都樂在其中，席間好些像是熟客，和老板、店員聊的很是開心。

先上的是磯煮鮑魚和活干貝，這是老樣特別強調的:「在上桌前都還會動」!

鮑魚煮的軟硬恰到好處，外輕脆內軟嫩咬下微微噴汁，鹹度也十分得宜，好吃，後面的鮑魚內臟也蠻好吃的，帶點後端微苦。

這干貝帶著一秒脆、二秒軟、三秒化的絕佳口感，甜度也比我想像來的高上許多，說他是我吃過前三美味...