屏東佳冬古早味飯湯！澎派海鮮＋柴燒大骨湯佛心銅板價 | 公私立國民中學網

屏東的飯湯相當有名，佳冬塭豐巷弄中有一家古早味，老闆娘燒漂流木，從凌晨3點開始熬煮大骨湯，加上鮪...

記者朱俊傑、朱怡蓉／屏東報導

屏東的飯湯相當有名，佳冬塭豐巷弄中有一家古早味，老闆娘燒漂流木，從凌晨3點開始熬煮大骨湯，加上鮪魚、蝦子、蝦蛄、筍絲等，一碗古早味飯湯料這樣多，大碗卻只要銅板價，連縣長潘孟安都忍不住PO文要大家猜猜「超大澎派海鮮湯飯」的價格。

▲佳冬塭豐賣著以柴火燒製的飯湯。

冒著熱煙的飯湯有鮪魚有蝦米，冷颼颼的冬天來上一碗，消費者直呼好過癮。

高雄民眾：「很特別，因為都是魚。」

高雄民眾：「因為可能用柴，有點、有點焦焦的柴燒味。」

一旁的大灶燒著柴火，劈哩啪啦的爐火熬煮著大骨湯，從凌晨3點老闆娘就早起準備，這個古早味用料很扎實。

▲老闆將用柴火燒滾的熱湯，淋到盛滿餡料的飯湯上。

業者：「黑鮪魚，（這是什麼蝦）蝦猴。」

有著不少餡料的古早味飯湯，雖然用的是柴燒大骨湯，但是因為親民的銅板價引起討論。在屏東，飯湯很常見。

▲東港飯湯以豐盛海鮮聞名。

東港飯湯業者：「我們這邊就是重海產。」

這是東港的飯湯，除了鮪魚之外，蚵仔、魚丸還有肉燥加滷蛋。

萬丹民眾：「加了很多的韭菜，所以他的菜味很夠，有蝦子有肉也有魚，很香。」

以紅豆聞名的萬丹，飯湯除了魚肉，更有大量蔬菜和當地的「豆枝」，兩邊比一比，東港海味十足，鮪魚、蝦子份量佔多數，萬丹還有加上雞肉、豬肉，韭菜、豆枝和蔬菜，讓兩邊風味完全不同，卻各有擁護者。

▲東港、萬丹因地緣關係，飯湯分別以海陸為食材，各有特色。

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