隨意食堂。名間鄉60年古早味台菜 | 公私立國民中學網

2016年1月2日—在地方很受歡迎，假日一位難求，餐廳附設停車場，規模不小，號稱無菜單料理，​其實主要提供2000~4000元的合菜，我們不想吃合菜，隨興單點， ...

南投好友齊推薦的隨意食堂，位於名間鄉，據說已經家傳三代，有60年歷史了。在地方很受歡迎，假日一位難求，餐廳附設停車場，規模不小，號稱無菜單料理，其實主要提供2000元至4000元的合菜，若人少不想吃合菜，也可以隨興單點，幾次吃下來，筍絲控肉、蔭豉蚵最邪惡，太下飯了！破壞減醣少澱粉計畫。就南投合菜餐廳而言，隨意食堂總吸引我們一再回訪。

南投食遊彙整｜住宿分享[1]。美食。咖啡[2][3]。景點[4]

🔥熱門推薦 👉 母親節送這個給媽媽[5]

日月潭一日遊 ➡ Klook。KKDay[6][7]

南投住宿房價與評價 ➡ Booking[8]。Klook[9]

苦瓜排骨湯 NT$200

這盅古早味苦瓜湯，我個人非常喜愛，連喝好幾碗。

之後數度再去，還是續點這道。

筍絲控肉 NT$400

我喜歡吃肥肉，中意的是膠質感，皮下脂肪太軟太油我也不太行。隨意食堂的控肉，先煎後滷，肥瘦相間、皮Ｑ肉嫩，調味略甜、但滷得十分入味，加上筍絲與青菜同吃的層次，好吃。這道菜是我兄弟阿泰的最愛，他大力推薦！愛吃肥肉者必點。

豬母奶 NT$100

顧名思義，這道菜以前是餵豬的，尤其是小豬，用來取代豬母奶，歷史上也有一位名女人跟我們一樣吃豬食，就是苦守寒窯十八年的王寶釧，所以，豬母奶還有個別名叫「寶釧菜」。吃起來的口感有一點點像川七，很水潤，這是有利健康的菜，甚至對糖尿病有幫助，已成為鄉土料理的新興佳餚了！

蔭豉蚵 NT$200

這道菜跟苦瓜排骨湯，並列本餐最愛苦瓜湯裡也添加了蔭豉，可見我多愛這一味。

肉燥水蕹菜(空心菜)   NT$ 100

推薦這道空心菜的原因是，水蕹菜是名間鄉的鄉土名菜，據說名間鄉新街村的農民，將水蕹菜種植在地底冒出的天然冷泉中，我不知隨意食堂水蕹菜是否來自新街村，但清脆好吃，淋上了肉燥，也是超配白飯的一道下飯菜。