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2013年3月19日—我們對豬腳沒啥興趣，只是我要找的紅燒鰻只有這家有賣的樣子，剛才來來回回在梧州街走了好幾趟，就是找不到同事推薦的紅燒鰻，才晃到世豐 ...
我們對豬腳沒啥興趣，只是我要找的紅燒鰻只有這家有賣的樣子，剛才來來回回在梧州街走了好幾趟，就是找不到同事推薦的紅燒鰻，才晃到世豐鹿肉店吃鹿肉的。
吃完鹿肉詢問老闆，才知道我們要找的紅燒鰻是老三豬腳裡頭賣的。
價目表
這位阿伯還一直跟我們推薦紅燒鰻魚羹呢。
滿滿的一籃紅燒鰻
今天的目標之ㄧ紅燒鰻魚羹。
老三豬腳的菜單。
魯花生豬腳筋：腳筋是豬腳中的精髓，含豐富的膠質，脆脆、滑嫩的口感咬起來有咬勁，且魯的味道甜鹹適中，配合花生與辣榨菜(真的狠辣)食用，風味獨特。
魯肉飯：看似有很多肥肉，吃起來不油但有點小膩，魯汁則帶點甜味，飯也煮得不差口感不致過於軟爛。可是相對的也沒啥特色就是。
紅燒鰻魚羹：老三豬腳裡面有賣土魠魚羹、蝦仁羹，還有許多肉羹。但今天的重點是紅燒鰻魚羹。
此紅燒鰻魚羹配上煮到軟爛的大白菜，還有勾著薄芡的微甜湯頭，有種南部懷念的味道。
本以為會和蒲燒鰻魚飯中的綿密細緻的口感類似，結果肉質卻與我想像的大大不同捏。
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