新竹竹北美食百元熱炒 | 公私立國民中學網
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☛本文使用攝影器材: Canon 5DII數位相機[1]📸 台灣的熱炒、快炒文化,大概就是從路邊海產攤開始延伸的吧! 長期發展下來,從路邊攤到店面,從百來元價位衍生為99快炒,姑且不論菜色份量及食材等級,光是點個十來盤也不過一張小朋友多一點,這樣價格便宜,菜色豐富的吸客方式,也造就一家複製一家,一到用餐時間便常見客滿為患的情景。 (當然,餐廳基本要素就是菜色美味,少了美味自然無法長久經營。) 午餐,吃完台西鵝肉客家菜,晚餐就來吃熱炒,讓上海朋友體驗一下台灣鬧哄哄的飲食文化。 還好用餐時間早,再晚個半個鐘頭,可得排隊等上一陣子。 餐廳天花板挑高有裝潢,不是那種到處露管線的極簡風格,深褐色的方桌木椅也頗具質感,整體環境還算不錯書室。 竹北海角99快炒,算算也吃過3次,價位上還是維持一貫$99價格(不像三峽的嚐嚐九九已經有多數菜色不再是單一價$99了),但有收一成服務費就是。 左邊黑板是當日主廚推薦菜,但沒發現有像嚐嚐XX的今日特價菜色。 右邊有白飯無限供應、有豬油可拌飯(以前很愛,但為了健康早早不拌豬油嚕。) 綜合生魚片 服務生收走菜單後,沒多久菜就上來,當天出菜的速度是相當快。 生魚片頗新鮮,還不錯吃。 豆酥清蒸鮮魚 和以往吃的大把豆酥灑在魚身上,這樣的豆酥感覺像是裝飾用,雖然沒有很入味,就當作是點給孩子吃吃魚肉也OK啦。 三杯田雞 頭一次看三杯把米血入菜(但田雞份量太少了>" 蚵仔酥 麻油水蓮 還真的是"麻油水"蓮哩! 把生雞蛋打散,掝著湯汁水蓮一起加熱(底下有爐),味道溫和還滿好吃的。 塔香螺肉 重口味的一道,上海應該沒有這種菜,脆脆螺肉配上爆香蔥蒜,配飯很對味。 韭黃脆鱔 算是江浙菜一種,韭黃、洋蔥多到看不見細細長長的脆鱔,味道是不錯,但還是喜歡台南那一大片的鱔魚熱炒。 苦瓜鹹蛋 如...
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