土耳其的新竹味 | 公私立國民中學網
2020年12月26日—哈比在新竹打混十多年，待過的每個餐廳同事他都視為家人，跑過全台灣各地，最喜歡的城市還是新竹，雖說這當然跟他太太是新竹人有關， ...
哈比在新竹打混十多年，待過的每個餐廳同事他都視為家人，跑過全台灣各地，最喜歡的城市還是新竹，雖說這當然跟他太太是新竹人有關，但我們還是對此與有榮焉。哈比是本專題「理論上」文化差異最大的一位帶路人，但令人驚訝的是，哈比熱愛、融入新竹的程度毫不輸給任何人。
1. 哈比來台灣時，第一個文化震撼是眾多豆類甜湯。這是他們家鄉所沒有的。
2. 來自不同國家的哈比尊重台灣在地信仰，也會和太太或店裡的同事、員工們，一起向新竹的各種神明祈求一切順利平安。
3. 哈比說，如果土耳其朋友來訪，他一定會帶他們去城隍廟周家麻糬吃一盤燒麻糬，不只是嚐鮮，也是真的好吃。
土耳其的新竹味。（圖／IN新竹提供）與其說土耳其口味，哈比最有自信的是自己七年多的義式及歐陸餐廚經驗，以及餅皮製作能力，每一張餅的揉、擀、烤都是他親手製作，香Q無比。只有這雙滿是刺青的手才做得出來！
哈比最有自信的是自己七年多的義式及歐陸餐廚經驗，以及餅皮製作能力，每一張餅的揉、擀、烤都是他親手製作，香Q無比。（圖／IN新竹提供）habibis-kitchen&pizza 哈比比廚房
新竹市東區仁愛街20號 03 535 1822 11:00-21:00 (週一及週二公休)
1.簡單整理，來這裡所有麵餅類都是哈比的強力守備範圍，你的舌與胃絕對無法抵擋。但我們要補充：別忘了義大利麵，這個水管麵（寬麵）是特地從義大利進口的喔！
2.試過所有前菜之後，編輯部一致票選「爺爺家鄉的圓茄」也是必吃之一，對了，旁邊的肉屑是哈比以牛絞肉細心調味烹煮而成，用刀子切一口茄子，然後夾一點牛肉醬一起吃，完美！
如果你是衝著「土耳其風味」而來，那麼這道土耳其烤雞肉串＋手工麵皮一定是必點，原裝進口香料烤出來的雞肉，配上最佳口感的餅，無人可擋。
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