貴州菜 | 公私立國民中學網
貴州菜[編輯]...貴州菜簡稱黔菜，乃貴州省當地的地方菜系，是在少數民族的烹飪基礎上吸收中原及毗鄰省區烹調技法而逐步形成的。...貴州菜的特點是酸辣香鮮，醇厚 ...
維基百科，自由的百科全書
貴州菜簡稱黔菜，乃貴州省當地的地方菜系，是在少數民族的烹飪基礎上吸收中原及毗鄰省區烹調技法而逐步形成的。[1]
貴州菜的特點是酸辣香鮮，醇厚濃郁。[1]烹調技法上，擅長醃漬、醬、釀、蒸、煮、燉、燒、煎、爆、炒及烤。[1]典型的貴州菜現有大約有二百五十來種。[2]
黔菜一般分為三個流派：[1]
黔北菜：以遵義為代表。因毗鄰四川、重慶，受川菜影響，和其他黔菜流派相比，黔北菜口味偏鮮咸、香辣、麻辣。 黔中菜：以貴陽、畢節、安順為代表。口味香辣鮮咸、酸辣煳辣，兼有薑汁紅油、糖醋香糟等味。 黔南菜：為貴州菜中的少數民族菜餚，其特點普遍為酸味突出的酸辣味。 黔菜代表菜品[編輯] 貴州辣子雞 貴州酸湯魚 貴州涼麵 貴州糟辣椒 貴州白酸湯 肉末土豆泥 折耳根炒臘肉 涼拌綠豆涼粉 竹筍香豬方 剁椒冬瓜 凱里酸湯烏江魚 酸湯明珠魚頭 貴州腸旺面 ...
貴州菜特色 貴州菜盜汗雞 冷 灶 熱 炒 貴州菜 大 直 貴州菜 黔菜 東方饌黔天下便當 高雄貴州菜 天麻盜汗雞 烏眉國中升學率 國昌國中跳樓 國昌國中評價 國昌國中會考成績 屏東高中排名2019 屏東高職排名 富源國中黃花風鈴木 湖內國中 課表
菜單 | 公私立國民中學網
黔菜簡介 A Brief Introduction to Qian Cuisine. 黔味菜肴是我國一大菜系，有影響的黔味菜有250餘種，以辣香為主。貴州同江西、湖南、四川、雲南等省，是我國 ... Read More
關於東方饌 | 公私立國民中學網
經過半年的市場評估，發現台灣現行市場尚未出現標榜黔菜的餐廳，遂決定將在 ... 2007 年歲末，中國大陸遭逢近60 年來前所未見的雪害，2008 年初貴州省成為 ... Read More
首頁 | 公私立國民中學網
首頁- 東方饌黔天下貴州菜主題餐廳. Read More
【大橋頭站美食】東方饌黔天下貴州菜主題餐廳：香辣貴州菜 ... | 公私立國民中學網
2019年2月11日 — 「東方饌黔天下」是個兩層樓的餐廳，佈置走中式古典風味，還擺了一些貴州少數民族的服飾和飾物。老闆葉國憲（David Yeh）每年都會去貴州學 ... Read More
貴州菜 | 公私立國民中學網
貴州菜[編輯] ... 貴州菜簡稱黔菜，乃貴州省當地的地方菜系，是在少數民族的烹飪基礎上吸收中原及毗鄰省區烹調技法而逐步形成的。 ... 貴州菜的特點是酸辣香鮮，醇厚 ... Read More
台北大稻埕美食中式料理『黔天下貴州菜主題餐廳』尾牙春酒 ... | 公私立國民中學網
2019年1月29日 — 有著文化氣息的大稻埕裡，隱藏了不少特色美食，像是沙拉今天造訪的『饌黔天下貴州菜主題餐廳』，要不是好友貓大爺有揪，常在延平北路穿梭 ... Read More
【台北市大同區】 東方饌黔天下 貴州菜主題餐廳.元首级外帶 ... | 公私立國民中學網
2020年4月23日 — 台北大同區外帶美食/便當推薦!! 位於大稻埕的♥東方饌黔天下♥是台北少見以貴州菜為主題的餐廳說到貴州菜大家應該比較陌生,主流 ... Read More
台北東方饌黔天下貴州菜主題餐廳- Home | 公私立國民中學網
UQing Co.,Ltd.旗下所屬的台北東方饌黔天下貴州主題餐廳，創自2007年，現座落在大稻埕迪化街十連棟歷史建築中。歡迎黔來體驗吃香喝辣說菜聽文化的黔菜魅力！ Read More
相關資訊整理