高樹鄉公所 | 公私立國民中學網

【農產特色】

　　本鄉可耕面積水田3022.50公頃，旱作4483.64公頃其中短期作物面積895.27公頃，長期作物及青果類種植面積5923.68公頃從事農村漁牧人口占就業人口約80%，主要農業有稻米、菸葉、鳳梨、木瓜、芋、棗子、椰子、蓮霧、花卉等。本鄉有如此豐碩的農業全拜本鄉有溫和的氣候、豐沛的雨量及優質的水源所賜，培育了本鄉農業之精華。本鄉農業為提昇農業競爭立即拓展休閒農業，正朝向生產企業化、生活現代化與生態自然化的目標邁進，冀能開創農業新契機。

1.蓮霧 本鄉「黑鑽石」蓮霧果實碩大甜度高，色澤成深紅色，富有豐富的營養，屢獲蓮霧評比之優等，已成為蓮霧中極品。 2.大水芋 本鄉得天獨厚的地理環境孕育出獨具特色的高樹芋頭，產量全台數一數二。 3.鳳梨 高樹「冬蜜鳳梨」、「甜蜜蜜鳳梨」、「香水鳳梨」、「甘蔗鳳梨」、「蘋果鳳梨」等各種品種，在高樹皆可尋。各個品質佳，果皮薄．纖維細、質極軟且脆緻、蜜汁多甜度高風味佳。 4.棗子 本鄉棗子已朝向網室栽培，不但開花早、花期長、果實大、果皮翠綠、肉貿細脆、多汁、風味好，存售性佳。 5.木瓜 本鄉木瓜皆為網室栽培果實大小適中，果形美，糖分高，果肉厚、色澤澄紅豔麗，是本鄉特產品之最。 6.文心蘭 花卉產業在本鄉以快速成長，尤其文心蘭已為本省主要產地之一，外銷日本，深獲好評。