[台灣南部] 我們家常吃的早餐 | 公私立國民中學網

以前看美食報導，總以為高雄人吃的早餐不外乎［丹丹漢堡］、［興隆居］、［老...這間早餐店原本在三民區陽明國中後門，一開始注意到它是因為它位於小孩通勤 ...

　　以前看美食報導，總以為高雄人吃的早餐不外乎［丹丹漢堡］、［興隆居］、［老江紅茶豆漿］，其實高雄那麼大，哪可能天天這樣跑去名店排隊吃早餐，大部分的人都還是在自家附近、公司附近吃早餐吧！以下跟大家分享我們家常吃的早餐，大部分都不太有名，有的甚至沒有招牌，但是就是好吃。

［鄭家虱目魚粥］

　　這間虱目魚粥沒有醒目的招牌（寫在雨遮上），老實說茜還是用地址上網查才知道這家店叫做鄭家虱目魚粥。雖然不知道這間店有多久的歷史了，感覺起來是第二代三兄弟接手經營的粥品店（常常會看到一個阿伯在店裡），早餐部份主要是粥品、魚湯，當然也有滷肉飯、雞肉飯、肉燥飯等飯類，以及滷豆腐等小菜。

　　這裡的粥有虱目魚粥、土魠魚粥、蚵仔粥，我們最常點的是虱目魚粥、鱸魚湯，然後加上兩塊油豆腐、兩份魚腸。這裡的粥比較像是湯汁泡飯，是把白飯、魚肉淋上熬好的大骨湯，加上提味的韭菜花、白胡椒，因為製程很簡單，所以點餐完很快就能夠上桌。（這種粒粒分明的粥品GI值比較低，也比較健康）。

　　鱸魚湯是現煮的，所以速度會比較慢一些。湯裡的魚肉跟別家比起來量比較多、喝起來沒有腥味，湯裡飄著鮮綠色蔥段，感覺真是賞心悅目。鱸魚湯也可以加麵線，但茜通常只喝湯＋一塊油豆腐當早餐就飽了。

　　這間店的煮魚腸是一道很神秘的小菜，有時候很早去但是已經賣完，有時候很晚才到但是剛上桌，只能說，要吃到燙魚腸大概需要一點緣分。