沒登記！工廠照開小南門豆花遭訴 TVBS新聞網 | 公私立國民中學網

2011年1月9日—小南門豆花在百貨美食街設櫃打出名號，全台有14家連鎖店，卻爆出前員工向...董事長張秋仁：「申請一樓（工廠）的時候，想說連帶2、3樓（都 ...

小南門豆花在百貨美食街設櫃打出名號，全台有14家連鎖店，卻爆出前員工向衛生局投訴，3層樓的中央工廠，只有1樓有申請登記許可證，等於是地下工廠，而且還把待解凍食材放在地上，衛生局抽驗後要求限期改善，儘管業者已申記變更，但這段時間沒有登記證的工廠卻照樣開工。

專門在百貨公司美食街設櫃，小南門豆花10幾年來已經開了14家分店，每家店平均每天可以賣出300碗，但現在卻有前員工投訴，中央工廠沒有登記證。

董事長張秋仁：「申請一樓（工廠）的時候，想說連帶2、3樓（都完成）。」

大方打開1樓，有申請登記證的豆花加工廠自清，但問題卻出在2、3樓工廠。新北市衛生局科長王淑芬：「有些食材肉品他直接放在地面上，應該要把它架高，塾板子才不會汙染，另外原物料進來的時候，也應該立刻處理，放在冷藏冷藏庫。」

變更工廠登記還沒下來，但2樓廚房員工卻還在工作炒米糕，不過12月底衛生局抽檢時，肉品放在地上解凍情形，已經看不到，全都改成塾高解凍。張秋仁：「衛生（部分）員工沒穿制服，這部分我們已經都算完全弄好了，（投訴人）就上班遲到呀，跟他講也不理，就是要跟我討資遣費呀。」

儘管老闆直說，被投訴是前員工挾怨報復，但工廠沒有登記證，就等於地下工廠，沒有在限期內改善，衛生局照樣要開罰。