吃。高雄美食 | 公私立國民中學網

Aug30.202015:07.吃。高雄美食｜左營區｜掌男廚坊。龍華市場美食。剛剛開幕不久，有多種咖哩の口味可選擇，咖哩口味介於日式與印度中間「掌男廚坊」。

位在龍華市場裡面第108號攤位很顯眼。

這間「掌男廚坊」6月份開幕至今才2個月時間，網路有很多格友已經分享過文章，老闆說他們廚藝是專業人士所教導，竟然也有必比登得獎店家的真傳，選擇龍華市場承租2個攤位創業，今天利用平日午餐時間來品嚐，這裡的咖哩口味是令人滿意，假使咖哩與白飯的份量，再多ㄧ點會更棒且CP值較高。

老闆承租2個攤位來進行裝潢，店面呈現日式工業風格很舒服。

小高發現店家很多客人選擇外帶服務。

檯面上放置一罐罐透明玻璃瓶，玻璃罐裡面裝著各種辛香料，他們的咖哩使用多達12種辛料調製。

熬煮好的咖哩醬汁放在豆花桶裡，餐點要上桌前舀起咖哩加熱。

板前座位區座位數僅有6張椅子，如不介意對面有簡易桌椅供用餐。

小小攤位有3位大男生服務各位。

這裡也賣季節小菜供選擇。

這張複貝菜單供點餐參考，這裡餐點有五種主菜可供挑選，主菜挑選完再選擇咖哩醬，這裡四種自製咖哩醬，分別是黑醬、濃醬、紅醬及綠醬等四種，黑醬（微辣）是日式＋印度口味，濃醬（微辣）是日式＋印度口味，紅醬（中辣）是南洋的口味，綠醬（中辣）是南洋的口味。

今天就點炸紅椒雞腿肉＋黑醬100元與炸後切豬排＋綠醬120元。

炸後切豬排＋綠醬120元。

這盤有厚實炸豬排、白飯及柳松菇等。

直接把像濃稠度很高的黑咖哩淋上去。

這黑醬咖哩是使用黑蒜頭、發酵味噌、焦糖洋蔥、咖哩粉及竹炭粉等等。

這帶脂里肌肉麵衣超酥脆，肉質富油脂很軟Ｑ不柴好吃。

這黑醬咖哩充滿辛香料滋味，很濃郁微辣...