一起來去台南金華市場梅屁股買屁股 | 公私立國民中學網
2020年5月26日—台南一起來去金華市場梅屁股買屁股,炒到收汁滷味鹹甜誘人超涮嘴,豆干,雞翅,鳥蛋也好吃台南市南區|梅屁股.台灣美食,台南美食,南區.Tweet.
2020.05.26最近從朋友的口袋名單中,挖掘到一間有興趣的店家,這間店的店名也很特別,叫做【梅屁股】,一聽名字就知道這間店肯定是在賣屁股的?他們家是一間以雞屁股為主打,主要是在賣滷味的店家,他的做法跟台南大東夜市的二師兄有點類似,也是將食材炒到醬汁收汁,因此每個食材看起來都吸收上深褐色的醬色,口味吃起來鹹甜涮嘴不會太膩。
[店名]外觀環境
最近從五十咩的朋友中,找到一間有興趣的菜市場店家的口袋名單,由於這間店位於菜市場裡面,而且一開始不知道他們出攤的時間,最後得知他們只有出攤星期五及星期六,好險五十咩這天走訪的時候,他們是有開的,不然可能永遠就遇不到這間店了吧,這間店的名字超可愛的,叫做【梅屁股】。
當時走訪的時候,有問老闆為什麼取這個名字,原來是因為老闆的媽媽名字裡面有一個梅字,而且由於他們家的雞屁股賣得很好,因此最後取名叫梅屁股,既可愛又好記,幾乎聽過一次後,就很難忘記他的名字,取名取的超好的啦!
梅屁股除了雞屁股之外,其實賣了很多東西,像是豆乾、鵪鶉蛋、雞軟骨、雞腳…等,每道的人氣都還不錯,像五十咩第一次造訪的時候,大概快到中午時段,沒想到他們已經賣到只剩豆乾,只好下次再訪。
第二次就起了個大早衝金華市場,果然每一種都還有,而且還有好幾道是剛剛才煮好,還在架上正冒著煙呢。他們這邊算是炒的方式來處理,烹調到醬汁收汁入味後就完成了,跟台南大東夜市的二師兄好像作法類似。
另外老闆看起來還蠻年輕的,而且好像有健身的樣子,肌肉似乎稍微有練一下的感覺,所以喜歡鮮肉的女性朋友們可以重衝囉。
[店名]菜單資訊
他們家滷味購買...
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