嘉義東區-米上有魚創作壽司,平價日本料理,炙牛肉壽司披薩 ... | 公私立國民中學網
2017年7月4日—...在好友相邀下來到這間平價又有創意的米上有魚sushi離嘉義火車站大約15分鐘的路程,大雅路二段上,這條路上幾乎是中式料理、火鍋居多,
嘉義,是個充滿著平價小吃的地方,之前停留在這裡時都是去週邊景點走走,
順帶吃一些小吃,這次則在好友相邀下來到這間平價又有創意的米上有魚sushi
離嘉義火車站大約15分鐘的路程,大雅路二段上,這條路上幾乎是中式料理、火鍋居多,
對面是聖馬爾定醫院,旁邊鄰近嘉義射日塔、嘉義高中,也比鬧區好停車,相對來講方便許多。
晚上來訪這間看似相當高水準裝潢的壽司店,清水模的建築,讓一切看起來既高雅又時尚。
灰色清水模的牆面,搭配上木質的傢俱,也是最近很流行的壽司店裝潢,為了讓人有種用餐帶有日系時尚感的風格。
嘉義這間米上有魚,相當可愛的名字,也述說著在壽司上跳躍著新鮮的魚種,讓你邊吃邊感受到壽司的新鮮滋味。
一如日本料理吧台,職人、壽司達人們都在吧台後面做料理,它們沒有甚麼熱食,有湯品,以冷盤、握壽司為主。
牆面上還可以看到從日本帶回來的日本清酒、sake等等,一整個帶有日本風味感~
新鮮的生魚片、海鮮食材就都擺放在冷藏櫃中,讓人一目了然~今日的食材,以及當日所剩的食材,
像是晚上來訪時,有些新鮮的魚貨像是海膽,就都沒貨了!! 可見得它們生意多好~~
這邊則有握壽司、手卷內的搭配物,像是鮭魚卵、龍蝦沙拉、蝦卵等等。
牆面上都可以看到相當有質感的照片、師傅在市場挑選魚貨的景像。
壽司達人擺出專業握壽司的手勢,讓人不經佩服起達人們的技法,在日本學壽司的確是門藝術,又需花較多...
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