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2020年12月22日—關於平和飯店...平和飯店是源自花蓮壽豐「小和山谷」的系列餐廳，經營的有聲有色的小和山谷早午餐廳，於2020年七月選擇到花蓮市美崙開立新的 ...

在花蓮小有名氣的「小和山谷」，再度創立新的品牌「平和飯店」位於花蓮美崙。此飯店非比住宿飯店，而是販售早午餐的餐廳，特別的是以”炭火燒烤“為主的料理，替早午餐擦撞出不同火花。

一天之中，我最重視的一餐便是早餐抑或是早午餐。趁著到花蓮旅行的機會，不放棄在各地挖掘早午餐店，特地搜尋做了一些美食功課，於是「平和飯店」成了我幾乎沒有太多猶疑而定下的選擇。前一晚入住在「花蓮煙波飯店」，刻意選擇不帶早餐方案，就是為了品嘗花蓮當地早午餐廳。

「待會吃的餐廳叫什麼？」宅問。 「平和飯店。」我回。 「飯店？」初聽到餐廳名字而一臉矇的宅說道。 雖然名字聽起來，很容易讓人誤以為是住宿的飯店而產生誤會，不過這不也算是一種個性玩味的表現嗎？至少我是這麼認為。

平和飯店位於花蓮市美崙地區。前一晚我們正好入住同樣美崙的花蓮煙波飯店，與平和飯店都位於中美路上，騎車不用幾分鐘的時間，對我們來說相當方便。寬闊的中美路，兩旁皆有充裕的停車空間，無論是騎車或開車前來，停車都很方便。

平和飯店是源自花蓮壽豐「小和山谷」的系列餐廳，經營的有聲有色的小和山谷早午餐廳，於2020年七月選擇到花蓮市美崙開立新的品牌餐廳。取自壽豐鄉15個村落當中的一個小農村，也就是小和系列的發源地「平和」為名，並以“吃飯“的“店“，飯店作為詮釋，整體來說就是：來自平和的“飯”店！菜單頁中對小和山谷系列的簡介。[1]

《目前餐廳暫不開放訂位服務》，請特別注意！ 原先我們以為近，就可以睡到自然醒再悠悠地出門，根本大錯特錯！週日上午差不多於11點左右抵達餐廳，卻已經看到不少人在餐廳前等待，見狀趕緊加入隊伍中。欲用餐的客人遵從服務員的安排魚貫進入餐廳，眼看在我跟前尚有兩至三組客人已被告知餐廳目前客滿，必須候位等待約一個小時以上的時間，方可入內用餐。我們也只好摸摸鼻子，登記候位，約過了一個小時，才順利入內用餐。

由於這趟旅程很隨興，沒有操表操課排得滿滿滿的行程，因...