屏東、東港美食 | 公私立國民中學網

2019年10月12日—屏東、東港美食｜在地人口袋名單大公開！精選東港十大特色小吃，東港人點名的道地好滋味·1.肉丸.想吃道地的美食，最直接快速的方式就是鎖定 ...

來到東港小鎮，除了必訪的大鵬灣、東隆宮等景點外，美食絕對是重點之一。身為台灣南端的城市，東港不只有熱情的陽光、溫情的人情味，就連小吃都很積極，肉圓內暗藏沙蝦、黑鮪魚生魚片比魚排還厚，南方城市獨有的澎拜令我驚呼連連。

東港傍臨港口，許多居民以漁業為生，小小漁村近年來因為黑鮪魚而聲名大噪，但可別誤會這裡只有黑鮪魚、櫻花蝦和油魚子，這次由交通部觀光局補助，屏東縣政府邀請，在地人帶路下，利用兩天的時間大啖各種美食，大家就跟著文章一起深入市場街邊，探訪東港十種特色小吃吧！

想吃道地的美食，最直接快速的方式就是鎖定菜市場，許多料理高手往往藏在市場內，或許名不見經傳，卻可以輕易端出一道道饗宴。市場美食價格親民、口味傳統，東港除了以海鮮為主的華僑市場外，在地人日常採買的第二市場也是美食聚集地，。

肉丸就是肉圓，在鹿港又被稱為肉回，是台灣街頭巷尾常見的庶民美食，每個地方的肉圓都各有特色，大抵作法為「南蒸北炸」(所謂「炸」其實是先蒸過，再用油慢慢加溫，並非真的生的拿下去炸熟)，但也沒有一定，其中最具代表的性的大概是彰化北斗肉圓和台南蝦仁肉圓，屏東地區的肉圓則有蒸有炸，兩種口味都很常見。

首先要為大家推薦的肉丸正是在第二市場內的「蔡沙蝦肉丸」，開業60個年頭，已經傳承三代，好口味造就不間斷的排隊人潮，油鍋沒停過，一顆十元的肉圓魅力難擋，仔細觀察其中不少在地人提菜籃或穿制服前來，一買就是十顆起跳。

當天因為要準備吃午餐和趕其他行程，只好買了帶在路上，晚餐時間才有機會在旅館品嚐，即使冷掉肉丸還是Q彈的，扎實肉餡中還有一隻小沙蝦，而且完全不油膩，真的是太神奇啦！彈韌的外皮加上醬料，就是我記憶中的古早味！