草屯中投王家粽香飄逸到香港 | 公私立國民中學網

【記者陳世旺報導】台灣是魚米之鄉，近年來政府推行米食文化，造就很多由稻米衍生的商品，肉粽更是我國傳統的米食，世代務農的洪玉燕利用農暇包粽子，粽香傳 ...

【記者陳世旺報導】台灣是魚米之鄉，近年來政府推行米食文化，造就很多由稻米衍生的商品，肉粽更是我國傳統的米食，世代務農的洪玉燕利用農暇包粽子，粽香傳千里，利用網路行銷，香氣飄逸到香港，是推廣米食文化典型成功範例。

                           中投路邊王家肉粽遠近馳名

中投快速道路開通以後，快速便捷的交通，縮短城鄉差距，在國道3號未通行之前，南投縣草屯鎮北投里是通往南投縣風景區【溪頭、杉林溪、阿里山、日月潭】重要路段。古樸勤奮的農村婦女洪玉燕，終年與丈夫王碧來種植水稻和甘蔗，日出而作，日落不息，她頭腦靈敏，早在20年前，利用農暇包起古早味的傳統肉粽，在中投路邊搭起農舍，招牌掛起王字招牌，專賣甘蔗汁和肉粽，方便路過遊客小憇解饞 ，由於貨真價實，粽香四溢，口耳相傳，擁有不少固定客戶，生意興隆，挹入財源，改善家計。

                 透過網路讓粽香飄洋過海

最近幾年，洪玉燕的小孩透過網路行銷，把媽媽的絕活傳遍寶島，還跨國際行銷到香港，讓洪玉燕每天喜孜孜的洗粽葉，炒餡、包粽子，把一顆顆札實的肉粽，滿足消費者的口慾。

樸實務農的洪玉燕，利用古早傳統的配方，善用普通食材：香菇、蔥頭酥、冬蝦、肥瘦適中的豬肉三層肉等配方，黃金比例來炒爆香，調製成口味獨特的五香餡料，外加花生、蛋黃、花子豆，包成傳統肉粽、花生肉粽、台灣特有的花子豆肉粽，適中火侯蒸煮出飄香四溢的肉粽。