中和粉漿蛋餅員山路日光早餐吧25元佛心價營養滿分又美味好吃 ... | 公私立國民中學網

2019年1月19日—攝影及文字編輯/cevilla中和靠近中山路麥當勞附近的早餐店，店內賣的原味蛋餅餅皮很特別，翠綠色的表皮是老闆在粉漿中加入每天現打的波菜 ...

攝影及文字編輯  /  cevilla

中和靠近中山路麥當勞附近的早餐店，店內賣的原味蛋餅餅皮很特別，翠綠色的表皮是老闆在粉漿中加入每天現打的波菜汁，把小朋友討厭的青菜打成汁加入粉漿內是不是營養滿分又很有心啊！這麼大的一份蛋餅!!!並且加青菜不加價只賣您25元 是不是很划算呢？

問了老闆，原來這家店在這裡已經開了二十多年，我住附近快廿年卻一直不知道它的存在，一直到最近臉書社團 #我是中和人 有人推薦才找了時間過來吃，不過老實說從旁經過好幾次，如果不是有人推薦，我是不會進去吃啊！因為外觀和一般早餐店很雷同，加上老闆也沒宣傳、又沒人排隊，店面又看起來又黑黑舊舊的，還真是會讓人看走眼。只能說老闆你隱藏的真好啊！

現點現做點完餐後，老闆就會開始製作餐點。粉漿蛋餅的製作方式和可麗餅很像，直接在鐵板上畫圓加熱。接著加入大量的新鮮蔬菜．蔥花、小豆苗，竟然還有小豆苗！只能說老闆真的很有心。

最後再加上雞蛋和醬料就完成囉~這樣的蛋餅是不是營養滿分又充滿誠意呢？

剛煎好的粉漿餅皮表面非常的酥軟，記得趁熱吃冷了皮會變軟，一旁的泡菜是老闆送的，不辣小朋友也敢吃。

餅皮相當的軟嫩，第一天來吃的時候就有點懷疑是粉漿式的蛋餅，因為和一般平常吃的蛋餅不同，多了軟嫩的口感和香氣。

因為好奇，第二天就特別過來坐在外頭用餐，想要親眼看到老闆的製作過程。

果然真的是北部是少見的粉漿蛋餅，因為這種古早味蛋餅製作較費時一般賣價格也很高。這麼大一份蛋餅老闆只賣$25，真的是銅板價有夠超佛心柳~

問老闆和一般蛋餅製作時間的差別，老闆說其實沒有差，就差在他們要事先準備粉漿的時間，一般蛋餅就直接在餅皮上加熱時間差不多，果然有沒有心很重要。

另外店內也有賣漢堡、吐司和鐵板麵價格也都很便宜。我點的是照燒吐司。吐司裡頭也有加入不少的青菜、小黃瓜和美生菜，一樣也是相當的營養又均衡。沒想到原來住家附近也有不少間好吃的手工蛋餅，之後有空再慢慢和大家分享。菜單