新港在地人都推這6家：媽祖認證的豬腳飯、加咖啡的粉圓冰 ... | 公私立國民中學網
2018年4月2日—01.碗粿財白嫩香Q·陳氏姊妹蒸餃地址：嘉義縣新港鄉中山路72巷10-2號電話：（05）374-3988·新港鴨肉羹地址：嘉義縣新港鄉中山路17號電話 ...
2022年「大甲媽祖遶境[1]」將在4/8起駕，參拜的同時也要順路吃周邊的美食！食尚小編要向大家推薦新港奉天宮[2]周邊的必嘗小吃，像是有100年歷史的魯熟肉、加咖啡的粉圓冰，甚至還有經過媽祖認證的古早味豬腳[3]飯，統統都是遊客到新港吃巧也吃飽的人氣首選！貼心提醒，疫情期間出遊，要記得戴好口罩，做好防疫喔。
01. 新港碗粿財 搭扁魚白菜肉羹更對味
自1949年開始，新港碗粿財所端出來的每一碗碗粿，就是真材實料的最佳保證。要製作一碗人人比讚的碗粿，清晨３點半就得起床準備，從米的選擇開始就要很講究，Q度高的特選26號米，更是店裡長期使用的指定款，食材要好，碗粿的滋味才能美味。醬汁則是老闆娘以豬大骨熬成的高湯，再加入醬油和糖等佐料下去調配。淺嘗一點醬汁，不死鹹的香濃口味相當特別，是古早味醬油才有的特色。
▲碗粿（30元）特選口感Q彈的26號米，搭配古早味醬汁特別美味。
碗粿才吃１口，老闆娘就端來１碗扁魚白菜肉羹，產自雲林蚵寮的扁魚先經過油炸，再壓碎成細末加入羹湯中，混合自製肉羹、白菜、蛋花的扁魚白菜肉羹，就是店裡搭配熱騰騰碗粿的最佳配角。
▲扁魚白菜肉羹（30元）是店裡搭配熱騰騰碗粿的最佳配角。
02. 陳氏姊妹蒸餃 現擀現包
是什麼樣的祕方讓大批客人陸續上門，吃不到也要買回家品嘗？老闆的回答很簡單：「我們的煎餃就是新鮮！」２、３個人站攤頭，４、５個人在一旁馬不停蹄的現包現做，捏麵團、擀麵皮、包入內餡再慣性地以手勁按壓包黏。一顆顆飽滿的蒸餃，內餡是由豬肉、高麗菜、韭菜混製而成，手工擀製的蒸餃皮薄度夠，嘗起來也更有彈性，出爐時光看那透汁的外觀就令人垂涎三尺。除了搭配加入...