料比飯多!高雄7家澎派系丼飯:奶香鮭魚肚、北海道大干貝 ... | 公私立國民中學網
2020年3月20日—料比飯多!高雄7家澎派系丼飯:奶香鮭魚肚、北海道大干貝、水波蛋牛五花·01.八十八丼88Donburi鰭香丼、漁場丼·02.咕嚕咕嚕家うちりょうり ...
丼飯是日本的家常料理,熱騰騰的米飯,放上各種新鮮的食材,一碗就能讓人吃得很滿足!來到高雄後,丼飯更是大升級,搖身一變成為味覺與視覺享受兼備的澎派系美食。《食尚玩家》今天就要為你整理出7家料好實在的高雄超澎派丼飯,鋪好鋪滿的美味食材,絕對讓人忍不住一口接一口!
[編輯 食尚編輯部] 整理 鄭竣榮/圖文提供 饗食客棧[1]/核稿主編 方君民
01. 八十八丼88 Donburi 鰭香丼、漁場丼
「八十八丼88 Donburi」是一家主打日式丼飯套餐的高雄超人氣日式料理店,光是套餐就有42道可以選擇,不管你愛吃的是海鮮、牛肉、豬肉、雞肉,甚至是羊肉都能滿足你的味蕾,即使不愛吃生食,也有多款熟食可選擇,熟度也可以自己決定,想要熟一點、生一點都可以跟師傅說,幫你客製化喔!
▲「八十八丼88 Donburi」是一家主打日式丼飯套餐的高雄超人氣日式料理店,光是套餐就有42道可以選擇。(圖片提供:饗食客棧)
比目魚鰭邊肉細膩的肉質,炙燒後的香氣,總是令人口水直流。如果你愛這一味,那麼來到八十八丼千萬別錯過這款「鰭香丼」,醋飯上鋪著滿滿的比目魚鰭邊肉,淋上醬汁,透過炙燒逼出豐富的油脂,油脂順流而下讓米飯吸足香氣。推薦把這款丼飯當成滷肉飯的吃法,吃之前,先把山葵均勻的拌入醋飯中,讓比目魚的油脂、醬汁、香氣、山葵充分融合在一起,一入口,滿滿的香氣、油脂充斥嘴中,讓人忍不住連扒好幾口!
▲「鰭香丼」醋飯上鋪著滿滿的比目魚鰭邊肉,淋上醬汁,透過炙燒逼出豐富的油脂,油脂順流而下讓米飯吸足香氣。(圖片提供:饗食客棧)
&n...