新竹寶山 | 公私立國民中學網
2014年1月24日—新竹寶山|阿爐土雞園的傳統客家特色菜...地區算是小有名氣,原因是因為這間是星星知我心裡童星彬彬的阿公,也就是小小彬的阿太所開的店。
這間在寶山地區算是小有名氣,原因是因為這間是星星知我心裡童星彬彬的阿公,也就是小小彬的阿太所開的店。每次陪阿母回來或是家族聚會大都會安排在這裡,因為這裡的都是傳統自然放山土雞,以自然循環的養殖方式,因此這裡的雞都很健康,肉質多汁甜美,桌菜均為傳統客家風味菜為主。這裡離寶山橄欖[1]大概約一公里左右,非常方便。
土雞園的門面很普通,裡頭一般擺設六桌左右,這次我們整個家族訂了三桌。
門口則是用看板則是老闆的創意…..
上頭寫著客語、英文和日語的白飯不用錢、自己添!(突然發現前一天的日曆還沒撕掉)
菜單都貼在白板上-今日菜單!
旁邊貼著彬彬以前的海報及照片
這次包括LV、傅婆和蘋果媽都是第一次來這,對這裡的菜色真是讚不絕口
涼拌脆皮,山豬皮搭配香菜品嚐起來非常爽品
白斬土雞,這裡的土雞真的是有夠大隻的,皮、油、肉的質量很棒,吃的出來運動量很高,一隻雞的份量實在擺起來很大盤,下面有張照片可看的出來。除了白斬雞外,這裡的燒酒雞赫赫有名滴哦!
福菜筍干
雞汁苦瓜,大塊肉厚又甘甜!
紅燒豬腳,鹹度剛剛好!Q~Q~Q
薑絲雞腸,僅次於雞肉的一道菜,光是醋嗆味一出就吸引其他人動筷,完全不給拍的樣子!把筷子拿開~~~~
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