新開幕，三重蘆洲都能吃到～蘆洲傳承懷念台南鱔魚麵 | 公私立國民中學網

2020年1月22日—蘆洲夜市美食不少，以前來這都吃高雄黑輪、魷魚羹、藥燉排骨、清蒸肉圓、切仔麵這幾間，而懷念台南鱔魚麵蘆洲店就在高雄黑輪附近，黃色 ...

從小到大，吃過各種小吃，但還真的沒吃過炒鱔魚呢！？到底鱔魚的口感是什麼？吃過台南炒鱔魚的宜蘭人說：超甜的！味道很甜喔！

之前宜蘭人到台南旅遊吃過炒鱔魚，回憶就是炒鱔魚的味道很甜，連鱔魚肉也很甜，聽他這麼一說，我開始有點期待又怕受傷害，因為我不是這麼愛吃甜。

前幾天晚上我們來到蘆洲夜市吃晚餐，這裡有一間新開的《傳承懷念台南鱔魚麵[1]》，說起這間小吃店，三重人可能不陌生，因為三重也有一間，而蘆洲現在也有一間，三重蘆洲都能吃到。

傳承懷念台南鱔魚麵蘆洲店就在蘆洲夜市，最明顯好認的就是蘆洲廟口形象商圈的標示。

蘆洲夜市美食不少，以前來這都吃高雄黑輪、魷魚羹、藥燉排骨、清蒸肉圓、切仔麵這幾間，而懷念台南鱔魚麵蘆洲店就在高雄黑輪附近，黃色招牌高高掛著，抬頭就看到。

有店面的座位，不是路邊攤。

店內用餐環境簡單，沒有太多裝潢。

菜單放在自助區，自己拿了畫單。

有點像快炒店的菜單，價格中等，有燴飯、燴麵和燴米粉，希望老闆可以增加一個燴粄條，哈哈！我超愛吃粄條。

菜單、營業時間等資訊僅供參考，請以店家為準。 食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。 只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)

店前就看的到老闆的備料，廚房也是開放式的，能看到老闆料理。

我最喜歡拍下店家專注料理的模樣，但記得先禮貌詢問是否能拍照喔

冬天的溫度，最喜歡看這大火快炒的畫面，各種食材在鍋裡跳舞，經過老闆的巧手和醬汁的魔力變成一道好吃料理。