[B級小吃]台南後壁如意臭豆腐&後壁冰糖醬鴨@ yingoyingo | 公私立國民中學網

2021年6月1日—來台南後壁無米樂之鄉，看了一下地圖，是在後壁火車站後面，那就先往火車站前的小吃及團購名產先走一趟囉~後壁算是回程景點，因離嘉義近 ...

來台南後壁無米樂之鄉，看了一下地圖，是在後壁火車站後面，那就先往火車站前的小吃及團購名產先走一趟囉~後壁算是回程景點，因離嘉義近安排在回程順便逛逛走走，較優閒~

因手上的7 WATCH介紹後壁小吃是如意臭豆腐及團購美食是後壁冰糖醬鴨，這可是在地的小吃哩~ 店家：如意臭豆腐 地址：台南縣後壁鄉後壁村175之36號 營業時間：11:00~17:30 電話：06-687-2222

頂著34度的大熱天，讓人懶懶的，但吃美味的小吃總是讓人精神百倍起來~

原來店家還有賣其它的冰涼的豆花、飲料，但店內的客人清一色的店用臭豆腐~。因關廟的小吃讓我們吃不少，只好簡單的點臭豆腐及豬血湯啦~

店內簡單乾淨，綠色的椅子及桌子的擺設

桌上擺放的是環保筷及辣椒醬供客人自行添加

豬血湯$15元，青綠的韭菜末襯在湯上，讓人覺得更加美味，豬血一點也沒怪味道，湯頭帶古早味好喝，又便宜～搭著臭豆腐真不錯

臭豆腐五塊$35元，送上來的臭豆腐上面都有挖好大大的洞，臭豆腐的也較一般吃到的來的大些

臭豆腐上已淋過蒜泥、醬汁，原本一直沒看到的泡菜是藏在臭豆腐下面啦~

挖了洞的臭豆腐正好方便填充泡菜，酸酸的泡菜搭臭豆腐讓這味道更加美味解膩，而OD則說，這是他小時候吃到臭豆腐的味道，臭豆腐是不是特別的酥，但裡面的臭豆腐的口感是較嫩的豆腐，臭豆腐的口感有點像在古坑郵局前吃到的感覺，但醬汁完全不同

結帳之時，店家與我們說，若是想吃酥一點口感的臭豆腐可以先與他們說喔，這年頭，帶相機拍食物，總是會讓人覺得有在寫部落格。來到後壁，當然也要順便買一下名產，問了一下老闆娘冰糖醬鴨的位置後，前進去

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