台南10 大獨家美食 | 公私立國民中學網
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來台南吃海鮮料理，請不要錯過小卷米粉湯。小卷米粉湯聽起來似乎是簡單的家常美食，但台南市有好幾家知名的小卷米粉店家，一開門就會大排長龍，想要品嚐到還得動作快，慢了就必須跟店家領號碼牌，耐心慢慢等候。小卷米粉湯的主角當然是小卷，店家挑選新鮮小卷，絕無腥味，色澤明亮，光看就會讓人大流口水。大廚把小卷放進米粉湯裡，一整碗湯看似清淡，吃進嘴裡，卻有無限滋味，小卷的滋味非常鮮美，店家通常會把小卷切成塊狀，剛剛好是一口分量。您也可選擇沒有家麵條的小卷湯，讓純粹的鮮甜滋味在口中迸發，成為旅途中難以忘懷的美味。
營業時間： 依不同商家而異
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