【食記】黃砂鍋魚頭三民市場阿萬意麵旁的好味道1人份量沙茶 ... | 公私立國民中學網
2020年7月12日—地址:高雄市三民區三民街184號時間:15:30~21:30不定休農曆十七號休(追蹤老終美食IG)近來開始勤奮寫稿那肚皮底下說書的老終,繼上次介紹了 ...
地址:高雄市三民區三民街184號 時間:15:30~21:30 不定休 農曆十七號休(追蹤老終美食IG) [1]
近來開始勤奮寫稿那肚皮底下說書的老終,繼上次介紹了苓雅市場的個人份俊砂鍋魚頭後?突然熊熊想起了~遠在天邊近在眼前的三民街市場裡也有賣個數個年頭,與前幾天介紹的椒麻口水雞一樣都被老店包圍的老味道,這次則不在阿萬意麵正對面?而是隔壁為鄰居在萬姓公媽廟的廟口小店~黃砂鍋魚頭,隔壁則是花枝蝦仁羹老字號,想必這間或許會有比較多饕客與愛吃鬼會知道了?(2022年已回訪補上新菜單以菜色)
此篇融合了二訪照片~不知不覺又過了兩個年頭,黃砂鍋魚頭依然屹立在三民市場萬姓公廟前面為大家炊起了陣陣香煙。
相同的位置相同的老闆~有所改變的是多了鮭魚頭這般的新菜色(初訪遠在2020年)
幫大夥補上全新的價目表,而喜歡吃炸物的~如果吃膩了所謂鹽酥雞、雞排,想圖些新鮮好吃的~香酥魚條老終可說是舉雙手雙腳推薦!
特別喜歡拍攝這樣屬於台灣街邊小吃有溫度的照片,而且來這裡用餐還可以一次滿足吃碗砂鍋魚肉~同時又吃阿萬乾意麵的願望吶!
砂鍋多利魚肉110元 經過兩年多再次回訪,剛喝下一口熱湯就馬上回頭問老闆:『口味是調整過嗎?』,會有如此疑問便是與當年的感受大不同,取而代之是更加清甜回甘,且充滿韻味的美好滋味,蛋酥在其中也扮演至關重要的角色,讓整體多了股焦香與蛋香風味,酥炸多利魚則是麵衣酥脆且很有空氣感,非常適合投入熱湯或羹湯,吸附滿滿的湯汁以後~讓整體滋味更顯提升,這碗用簡單兩字好吃來形容絕不為過!
火舌燉煮的便是讓高雄鄉親願意...