【南投】信義美食。慢午廚房 | 公私立國民中學網

2021年1月26日—望鄉部落是個位於南投信義的布農族部落，造訪部落最期待以原住民料理打打牙祭，這次信義兩天一夜旅行最驚豔的便是「慢午廚房」的美味體驗 ...

望鄉部落是個位於南投信義的布農族部落，造訪部落最期待以原住民料理打打牙祭，這次信義兩天一夜旅行最驚豔的便是「慢午廚房」的美味體驗。慢午廚房是望鄉部落的人氣餐廳，從未想過部落料理能有西餐般的精緻面貌，看似平凡的食材皆被賦予新意，都市少見的獨特風味一嚐便知用心。

望鄉部落是台灣唯一能清楚眺望玉山主峰的部落，這兒樸實寧靜，來到南投信義不妨順路過來走走。

慢午廚房的位置在望和巷，巷弄狹小不便停車，可將汽車停放在部落的兩處公共停車場 (達芭凱花園民宿、望美合作社旁)。家庭式餐廳氣氛輕鬆自在，位置不多且採「全預約制」，造訪前務必先聯絡店家哦。

慢午廚房提供的料理有布農族風味餐、義大利麵及披薩等，現場並無菜單，詳情可參考粉專置頂文，晚上另有提供更精緻的「打扮（腳印）雙人套餐 」。

慢午廚房的招牌便是布農族風味餐，套餐包含前菜、主菜、熱湯、飲料，真心推薦初訪旅人不可錯過，並且記得提前一周預定哦!

梅醬豆腐以砂糖及橄欖油調味， 並飾以孜然粉及酢漿草，從前菜擺盤及口味的精緻就能看出用心。

第二道前菜是店家自種南瓜 ，以日式佃煮烹調，甜中帶鹹的滋味相當迷人。