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早上四點多的前金市場,已有店家正在做開店前的工作,素食包子店也陸續整理店內與製作菜包 兩位老板娘蘇小姐與李小姐在身體與眼睛不適,休息十個月後終於又開始營業。為了能記錄努力打拼的老板娘用心過程,這次四點半來,其實老板娘三點就已埋頭工作了 前金市場內的素食包子,獨特青江菜包,是巷仔內祕密美食。麵皮是選用特高筋麵粉加上水揉,選菜、洗菜,眉眉角角,所有過程是很費工,但老板娘堅持當天現做現賣,賣完為止 她們三點多洗菜、川燙、冰鎮,保留青江菜的色澤,再壓榨,去掉一些汁液,但每天都因青江菜的脆度、水分不太一樣,而得更費心去處理 已三十幾年的素食包子,如今重出江湖,走過路過也要來交關 高麗菜包22元 青江菜包 23元 可以先吃青江菜包的原味,沒有青江菜的苦澀 多了鮮甜口感,再加辣醬,多了不一樣的美味。 兩位老板娘因休息好幾個月,一直擔心手感與鹹度,但我想,只要看到她們親切笑容,妳就會感受到包子與店家的溫度。 買杯咖啡豆漿、來個菜包,美好早晨就從這裡開始!數量有限,可預訂 #前金素食包子 地址:高雄市前金區大同二路28巷5號 電話:2410989 營業時間:06:30~完售週日休 #高雄老店 #前金市場美食 #青江菜包 #高雄美食 #高麗菜包 #高雄早餐 #素食早餐 #毛毛吃早餐
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前金市場美食懶人包@ 阿如的小格子:: 痞客邦 | 公私立國民中學網
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2017年12月6日 — (高雄美食地圖專題)『2020高雄前金區美食懶人包』 · 無名肉圓麵線羹 · 愛麵族陽春麵 · 阿吉鴨肉麵 · 一味珍排骨大王 · 戴家豆漿店 · 吳記肉圓 · 香四海旗魚 ... Read More
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