返鄉創經濟「鹿草秋葵茶」讓你愛上秋葵 | 公私立國民中學網
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青農林文生到與太太一起研發的「秋葵茶」,將秋葵以天然日曬60天,乾燥後沖泡為茶,口感甘甜順口。(張毓翎攝) 鹿草鄉農會也正開發「秋葵咖啡」,氣味色澤與咖啡相似,但不含咖啡因,期望能打造另一項秋葵飲品。(張毓翎攝)市面上的秋葵大部分來自嘉義縣鹿草鄉,占全台近8成,每到產季,鹿草鄉農會趁勢拓展市場,當地小農也致力發展相關產品,將其曬乾製成消暑、營養價值高的秋葵茶,顛覆大眾對它只是黏稠綠色蔬菜的印象,提高接受度。
鹿草鄉是台灣最大的秋葵種植產地,面積約56公頃,因秋葵為熱帶性植物,民國70幾年透過一家農產公司引進黃秋葵種子,雖後來沒有繼續合作,不過當地農民有多年經驗便繼續種植,成特色作物,冬天播種,可從3月採收至10月。
秋葵容易照顧卻費工,其植株及果身具細小絨毛,有過敏體質的人碰到會奇癢無比,燥熱實更嚴重,故農民會選擇清晨4、5點氣溫較低時摸黑採收,果長8到10公分、果莢平整無彎曲賣相佳。
大眾對秋葵接受度不高,農會表示,推廣秋葵產業不輕鬆,近年積極推廣與秋葵連結的產品,包括:秋葵面膜、秋葵化妝水等,使消費者願意嘗試,並落實食農教育每年舉辦活動,讓學童體驗採收和製作秋葵肥皂、秋葵果凍。
青農林文生2年前因父母年邁,從新竹搬回老家幫忙契作,從一開始學習如何種植,到與太太去年研發出「秋葵茶」,成為「一袋一鹿~嘉義鹿草好覓仔」觀光行銷群聚的一員。
林文生說,果長若超過10公分,口感不好,故發想將其日曬60天後,做成茶包,需要10公斤秋葵才能做成1公斤的茶,口感甘甜消暑,富含鈣質、膳食纖維和抗氧化物。他說,目前正研發秋葵咖啡、秋葵果凍等,希望在淡季時,也能有收入。
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