北興街的傳統小吃@ 愛妻逃的肥羊 | 公私立國民中學網
朋友知道我是愛吃鬼介紹我們這家沒有門牌沒有扛棒只寫著「北興街傳統美食」的點單,首選是炸蚵嗲,而且說記得買有加豆腐的那種真名叫豆腐角(因加料還不 ...
↑一層厚豆腐和顆粒分明的鮮蚵混著青菜,被切成對半後露出這樣飽滿的餡是傳統炸蚵嗲?一大塊圓滾滾的才25元。
有人說:如果宵夜對身體健康有益,想必就沒這麼美味了。
這對喜歡吃宵夜的人來說是最佳的藉口了。
而傳統小吃有時候是宵夜的最佳選擇,傳統路邊美食從原點出發樸實的食材,古早味的料理方式,從記憶裡早就紮根,從沒在生活中消失也沒有被遺忘過,如故鄉母親的呼喚味道。
肚子餓了、嘴巴饞了但夜已深了,不用選擇深夜食堂只要有路邊攤,最可以滿足孤寂夜晚身心靈上的需求。
那天從朋友那邊才知道後火車站北興街市場那邊的夜晚有好多好吃的路邊攤,而且很多家都生意很好,晚上十點過了還是很多人,有時想買東西都得排上半個小時。
想那邊晚上不是很稀微嗎?因晚上想到吃的大多會去夜市了,怎麼會跑這麼遠?是過知後才知那是在地內行人才會知道的。
朋友知道我是愛吃鬼介紹我們這家沒有門牌沒有扛棒只寫著「北興街傳統美食」的點單,首選是炸蚵嗲,而且說記得買有加豆腐的那種真名叫豆腐角(因加料還不加價)。傳統的古早味的蚵嗲,用鐵鏟托著一大塊豆腐角,再把蚵和菜攉上麵糊,再下油鍋慢慢炸有點耗時。
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