[台中烏日]尋找烏日美食 | 公私立國民中學網
2016年4月15日—林家粿位於烏日明道花園城裡,除了販售碗粿,還有炒麵、肉粽與各式湯品,是許多烏日人早餐的好選擇之一,小時候,我很愛吃碗粿,但是每次 ...
林家粿位於烏日明道花園城裡,除了販售碗粿,還有炒麵、肉粽與各式湯品,是許多烏日人早餐的好選擇之一,小時候,我很愛吃碗粿,但是每次想要吃就要跑到台南,才能吃到懷念的好滋味,沒想到在烏日也有一間傳統的好味道。
每週六還有推出芋粿、甜紫米糕與粿粽,芋粿我有吃過,芋頭本身味道很足,老闆是選用在地芋頭,整體來說,芋香濃厚,味道質樸,吃起來不致粘牙,煎過之後更是美味。缺點就是,也是很容易一早就賣完…..所以想要吃的時候,可以先跟老闆預定,菜單,價格對我來說蠻合宜的,但就是要早點去,不然就只剩撲空的份。
要幫老闆拍包食物的樣子,老闆還害羞的說他不上鏡頭,不要拍他。
平台上放著就是滿滿的碗粿擺料,滿滿的菜脯與筍丁,站在旁邊就能聞到香氣。
老闆給料可是很大方的,白碗糕(無肉)一碗才25元,滿滿的料,肉粽35元、炒麵30元、油豆腐湯則是20元(有些照片是2019重拍的,所以畫質比較好一點XD)。
細看可以發現餡料是利用些許的黑胡椒與油蔥提香,既簡單又不失美味,這就是傳統的好味道。老闆有說,他們的碗粿是純米下去蒸製,而且選舊米中最佳的品質,才能把碗粿的香氣發揮到最大,搭上老闆提供的醬油膏,整個畫面太滿足了!
一口咬下,碗粿真的很真材實料,看起來Q彈紮實,入口即感受綿密,在口齒間散發著米香,搭上菜脯、筍丁爽脆的口感,與適當的調味,這實在是超幸福的呀!雖然這幾次都沒有買到鹹碗粿口味,不過差異就在於鹹碗粿的本體有參著絞肉,沒有很大量,卻分布得很均勻,適合喜歡比較熱鬧口感的朋友,因為每一口都能吃到些許的碎絞肉。
炒麵,也是我們家愛吃的中式類別早餐之一。
林家粿的炒麵對我們來說肉燥...