[台南老店]中正路羊城小吃,開店70餘年!招牌炒飯 | 公私立國民中學網

2020年3月15日—中正路巷內開了70多年羊城小吃,這裡的招牌是油雞與炒飯，從中正路199巷進入即可看到羊城的招牌，或是從另一邊友愛街皆可進入，人口的櫥窗 ...

中正路巷內開了70多年羊城小吃,這裡的招牌是油雞與炒飯,以前常常會來這裡外帶一盒招牌炒飯與一份油雞回家吃，這天中午則是第一次來這內用。

瞧瞧這幾樣菜色，每一樣都想嚐嚐，若沒有約個幾位朋友一起前來，可是無法一次嚐到，這餐4人分攤下來，每個大約$250。

可以從中正路199巷進入即可看到羊城的招牌，或是從另一邊友愛街皆可進入，人口的櫥窗裡擺著好幾隻令人垂涎欲滴的肥美的油雞。

一進門時光彷彿凍結在小時候，記憶中的港式茶樓就是如此，一樓若客滿，二樓也有座位。

走進這家老店，不管是一進門的味，或是料理的味，都可稱為”完整保留古早味”。

這裡有各類雞、豬、蝦、魚、牛以及青菜料理。也有湯類麵類火鍋與炒、燴飯類。

招牌炒飯的主角蝦仁+叉燒肉，入口真是一絕，吃的蛋蝦肉的脆以及叉燒的甜味，咀嚼著粒粒分明的蛋炒飯，口感層次分明。

這裡的蝦仁的口感是脆脆的，不是那種凍了很久肉質爛爛的蝦仁，每隻蝦仁大約有5元硬幣大，一盤炒飯有10多尾蝦仁，超大氣的。

材料豐富有赤肉片、豬肝、菇、花枝、芥藍，拌著廣式餐點必備的蠔油醬汁，麵條是台南當地常見意麵，與其說是炒麵，我們覺得是燴麵比較貼切，味道不錯。

油雞是羊城的一絕，肉質相當軟嫩入味，配著底下鋪盤的醃蘿蔔，非常對味。如果你是重口味，可以沾辣豆瓣或黃芥末。

裹粉炸的酥脆的排骨，與蒜末、辣椒、蔥末與椒鹽拌炒，非常下飯。

吃麵吃飯當然也要點一份炒青菜來均衡一下。