【基隆】碇內黃麵 暖暖銅板美食推薦,源遠路必吃美味,小 ... | 公私立國民中學網
2021年5月19日—碇內是暖暖區的地名,與新北瑞芳連結,隱藏許多在地饕客才知道的美味小吃。這次袁彬要介紹的正是碇內黃麵,黃麵的黃,是老闆的姓,也可以 ...
碇內是暖暖區的地名,與新北瑞芳連結,隱藏許多在地饕客才知道的美味小吃。這次袁彬要介紹的正是碇內黃麵[1],黃麵的黃,是老闆的姓,也可以說是油麵,是一間知名度高的乾麵店,位於源遠路上,曾被寫進《基隆乾麵全制霸》一文。已經開了4間分店,來碇內黃麵吃飯,除了吃乾麵,也有豐富的小菜可以挑選,除了常見的小黃瓜、豬頭皮,還有各種黑白切等切料。
【註】暖暖在地人說衛生及洗菜環境不佳(袁彬去吃的時候覺得還可以),比較推薦過港黃麵。
▼碇內黃麵[2]的菜單。
一、源遠路的在地老店,小菜品項豐富
店面位於源遠路上,鄰近知名的暖暖美食─旭家私廚,麵店空間不大,用餐環境一般,5張桌子,長凳跟鐵椅數個。
▼與碇內黃麵[3]相鄰的旭家私廚,是暖暖相當知名的美食小吃。
料理區牆上貼有菜單,側邊櫃子則擺滿各種小菜,包括紅燒肉、油豆腐、豬頭皮以及各種滷味,黑白切的切料,看起來相當誘人。店家自製油蔥酥是賣點,袁彬採訪當天就遇到店家在炸油蔥酥,超香的!
▼碇內黃麵[4]的料理區。
▼側邊櫃子擺滿各種滷料、黑白切的切料。
▼碇內黃麵的用餐區,空間一般。
▼店家自己炸油蔥酥,超香的。
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