【台南粽子】台南獨有的古堡粽！安平最道地的老味道，跟著 ... | 公私立國民中學網

2020年5月20日—古早味肉粽的特點，就在那每一粒都鮮味十足的糯米飯與豐盛的配料，堅持的老闆把油炸過後香氣四溢的蝦皮、滷製豬肉的濃厚醬汁，一起加入鍋 ...

安平是台灣最早發展的城市，在這個歷史悠久的港口城市裡，有著獨樹一格的在地飲食文化，每天一早上工前，一定要先飽餐一頓，把今天的力氣「傳遍遍」，其中廣受歡迎的「安平古早味肉粽」[1]，糯米飯內帶著濃濃的滷汁香氣，肥瘦參半香氣四溢的肉塊，一口咬下在嘴裡散發出的迷人滋味，奠定了台南肉粽在安平人心中的美食不敗地位。

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每個地方總有著屬於自己的飲食文化，宮廟的所在地由於人潮聚集，許多大小攤販都會在此大顯身手，如今城隍廟前(以前是安平市場)雖已人潮散去，但這間安平古早味肉粽仍屹立不搖的持續飄香，數十年如一日的堅持，使其就算隱身在巷弄內，仍讓饕客們趨之若鶩。

肉粽是許多在地人一天的開始，甚至已成為生活中的一部分

從安平路的城隍廟巷子...