【新竹】18巷公園羊肉炒麵@ 人生就該停留在最美好的剎那 | 公私立國民中學網

2019年2月18日—【新竹】18巷公園羊肉炒麵...原名「羊肉鄭」，後來因為地址位在光華街18巷內，​店名定調為「18巷公園羊肉炒麵」，招牌是響噹噹的羊肉炒麵，為 ...

▲18巷公園羊肉炒麵

原名「羊肉鄭」，後來因為地址位在光華街18巷內，店名定調為「18巷公園羊肉炒麵」，招牌是響噹噹的羊肉炒麵，為新竹知名的排隊名店。

▲羊肉炒麵中山店

18巷公園羊肉炒麵還有一家同名分店，是為中山店，地處新竹城隍廟夜市附近，人潮較多，用餐時間店內坐位通常不敷使用，需在外面候位一會兒。室外還有一張桌子，亦可選擇此處用餐。

▲炒麵做菜的廚子

這位廚子聽力有點受損的樣子，很大聲講話，而且對她也要講話很大聲，不然太小聲講可能要再講一遍。

▲羊肉和麵

旁邊放的是五百元和一百元的新臺幣大鈔，擺得有點凌亂不堪。店內也不用紙和筆紀錄，店員有時會忘記菜單，要再詢問顧客一次，有時甚至會懷疑店內坐著的客人還沒點過菜。

▲標準的庶民小吃

原本是平民美食，然而隨著原物料價格上漲，售價也漸漸不再那麼親民了。

▲菜單

不過四樣菜色而已，點餐也不用猶豫太久。全部是以羊肉料理為主，味道沒什麼變。

▲羊肉全餐

用餐環境不是太好，牆面、桌上都會油油的。我覺得造成店內油油的主因，正是碗盤的大小比例以及羊肉炒麵高度造成的影響。盤子那麼小一碟，羊肉炒麵卻要盛那麼高，怎麼拿沙茶都很容易滴幾滴在桌上。倘若翻桌率一高，清潔人員擦拭度又不足，安全衛生可是相當堪慮的。

▲羊肉炒麵高度

炒麵份量的確不少，但盤子偏小，整盤盛裝滿到不行。只要稍微移動盤子，湯汁不時就會溢出，顯見店家刻意營造超大份量的視覺...