台中市西屯區美食推薦水湳大鵬路豆花老攤 | 公私立國民中學網

2019年2月19日—[台中小吃][西屯407]【台中大鵬路水湳市場】水湳大鵬路豆花老攤-數十年如一日晚上7點半出攤的古早味豆花老攤~(台中美食台中旅遊).4.25.

上個月底連續下了好幾週的大雨，真的下到整個人都塊要發霉了。還好 9月一開始下雨的情況已經不復見，但取而代之的好天氣，卻又讓人每天 都會熱到發慌。每當很熱的時候，如果可以來碗冰冰涼涼的冰豆花，我 想人生樂是莫過於此。在水湳這邊有一家每天晚上7:30才會出攤的古早 味豆花，每次剛推車子出來大家就開始排隊。有冷、有熱，愛吃豆花的 朋友們快跟上!!

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真的不誇張，上圖就是還沒開攤就開始排隊的盛況，幾乎天天都是這樣。

如果要內用有空位可以先坐，但點餐順序依然要照排隊的狀況，要跟排 在你前後面的人確認好在就坐。並不是有坐位老闆娘就會先幫你點餐， 但我發現來的客人本身彼此之間就很有默契，看來許多都是熟客。

花生豆花(35元)

首先先來看看這碗豆花的冰，別以為這家店跟許多店家一樣是用清冰淋 上糖水來做成冰豆花。我在現場看這冰可用用糖水去結冰後，店家一包 一包用槌子打碎槌出來的"槌冰"說。

手工豆花口感滑嫩綿密，吃起來有一股很濃烈的豆香，看來是手工用豆 漿製作，如果是豆粉泡出來的不可能有這種香氣跟口感。

花生給的量相當多，吃起來也是香氣十足。除了花生之外，店裡還有紅 豆、粉圓等料。看熟門熟路的人點餐，都會直接跟老闆娘講比如"紅花"、 "花粉"、"紅粉"這類代號，你們看的出來是啥口味的嗎?

因為是純糖熬製出來的糖水，沒有任何人工添加，所以即使是甜品，吃 起來冰冰涼涼超解渴。