屏東人的家鄉味「飯湯」潘孟安帶路吃好料！ | 公私立國民中學網

2021年2月12日—現在就跟著屏東縣長潘孟安的腳步，到佳冬鄉一間40、50年歷史的老店，一嘗這庶民美食。滿滿的白飯，加上鮪魚和炸得酥炸的蝦猴、芹菜、筍 ...

講到屏東人的家鄉味，應該就是「飯湯」了！在米飯上頭淋上大骨湯，再加入筍絲、小卷，魚丸，甚至是鮪魚，味道非常鮮美，一大碗料超多，而且只要銅板價。現在就跟著屏東縣長潘孟安的腳步，到佳冬鄉一間40、50年歷史的老店，一嘗這庶民美食。

講到屏東人的家鄉味，應該就是「飯湯」了！在米飯上頭淋上大骨湯，再加入筍絲、小卷，魚丸，甚至是鮪魚，味道非常鮮美，一大碗料超多，而且只要銅板價。現在就跟著屏東縣長潘孟安的腳步，到佳冬鄉一間40、50年歷史的老店，一嘗這庶民美食。

滿滿的白飯，加上鮪魚和炸得酥炸的蝦猴、芹菜、筍絲、油蔥酥，再淋上大骨湯，這就是屏東獨有的鮪魚飯湯。

沒有華麗的裝潢，座位也只有一桌，滿座只能8人，不起眼的店面，要不是跟著屏東縣長潘孟安的腳步，還真是不知道佳冬鄉塭豐巷弄中隱藏著這人間美味。

與農村的飯湯多半是蔬菜料和肉臊不同，位在沿海一帶的塭豐村，飯湯多了滷過的鮪魚塊和蝦猴，讓飯湯多了一股濃濃的海洋味，除此之外，熬煮4個小時的大骨湯，更是成就美味的重要關鍵。

巷仔內的美味，老饕都知道，還有人專程來買高湯回家煮。

漁村小店的隱藏版美食，包含著業者滿滿的誠意，更重要的是佛心的銅板價就能吃到。潘孟安不藏私大公開口袋名單，有機會來到佳冬鄉，別忘了來嚐嚐看。

（民視新聞／洪明生 屏東報導）