鍋裡真的有石頭的「石頭火鍋」 花蓮原住民風味料理 | 公私立國民中學網
2017年12月18日—來到紅瓦屋老地方文化美食餐廳用餐,重頭戲就是「石頭火鍋」!裡面有吳郭魚、蝦子等其他食材,將滾燙的石頭放入湯裡,就會發出滋滋聲響,冒 ...
▲石頭火鍋內有超多魚肉,肉質新鮮又嫩。(圖/靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食[1]提供,請勿任意翻攝以免侵權)
記者周姈姈/綜合報導
台灣最美麗的東部-花蓮,除了有好山好水好風景以外,還有讓人垂涎三尺的道地原住民特色美食!位於花蓮縣光復鄉的「紅瓦屋老地方文化美食餐廳」,以石頭火鍋及鹽烤魚最為著名,店內也還有提供其他獨特風味的原住民料理,就連餐廳的建築、擺設也充滿原住民風格,來到花蓮光復鄉,你絕對不能錯過「紅瓦屋老地方文化美食餐廳」!
▲紅瓦屋老地方文化美食餐廳提供許多原住民風味料理,有合菜也有單點供大家選擇。(圖/靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食[2]提供,請勿任意翻攝以免侵權)
▲店內的料理都是現點現做,如果要享用石頭火鍋或是鹽烤魚要有耐心。(圖/靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食[3]提供,請勿任意翻攝以免侵權)
一走進餐廳內,就可以感受到濃厚的原住民風情,裏頭以許多傳統工藝品及雕刻品布置,用餐地點有分室內及室外,動作不快點,位置就坐滿了,但不管在哪裡用餐,都別有一番風味,店內提供各式各樣的料理,可依人數點合菜或是單點。
▲餐廳內裝潢以原住民風格呈現,用餐之餘還能沉浸在原住民的風情之中。(圖/靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食[4]提供,請勿任意翻攝以免侵權)
▲餐廳內還有擺放許多工藝品和雕刻品供顧客欣賞。(圖/靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食[5]提供,請勿任意翻攝以免侵權)
來到紅瓦屋老地方文化美食餐廳用餐,重頭戲就是「石頭火鍋」!裡面有吳郭魚、蝦子等其他食材,將滾燙的石頭放入湯裡,就會發出滋滋聲響,冒出許多蒸氣,火鍋就煮好了!沒有太過精緻的鍋具,只有用最純樸、最簡單的檳榔樹葉梢將火鍋盛起,這都是店家利用手邊天然的材料製作而成的。
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